24/06/2021
Das Johanniskraut, botanisch bekannt als Hypericum, ist eine vielseitige Pflanze, die nicht nur in der Naturheilkunde, sondern auch in der Floristik eine bedeutende Rolle spielt. Besonders auffällig sind die leuchtenden Beeren, die in verschiedenen Farben von Rot über Orange bis hin zu Violett erstrahlen können. Doch während die Blüten des Johanniskrauts für ihre stimmungsaufhellenden Eigenschaften bekannt sind, fragen sich viele: Kann man die Beeren vom Johanniskraut essen?
Was ist Johanniskraut (Hypericum)?
Johanniskraut ist eine Pflanzengattung innerhalb der Familie der Johanniskrautgewächse (Hypericaceae). Sie umfasst zahlreiche Arten, die weltweit verbreitet sind. In der Floristik wird häufig Hypericum androsaemum oder auch Sorten von Hypericum x inodorum verwendet, wie beispielsweise die Sorte 'Coco Diablo', die sich durch ihre intensiv roten Beeren auszeichnet. Diese Sorten werden vor allem wegen ihrer attraktiven Beeren und ihrer langen Haltbarkeit geschätzt.
Die Beeren des Johanniskrauts: Zierde oder Nahrung?
Die in der Floristik verwendeten Johanniskraut-Beeren sind in erster Linie für ihre dekorative Wirkung bekannt. Sie verleihen Blumensträußen, Gestecken und Dekorationen einen besonderen Farbtupfer und eine interessante Textur. Die Information, dass Hypericum in der Floristik als Beiwerk verwendet wird und für seine „farbenfrohen Beeren und die gute Haltbarkeit“ geschätzt wird, deutet bereits darauf hin, dass der Fokus hier auf dem ästhetischen Wert liegt und nicht auf der essbaren Qualität.
Es ist wichtig zu betonen, dass das in der Floristik verwendete Johanniskraut sich von dem Johanniskraut unterscheidet, das in der Naturheilkunde eingesetzt wird. Obwohl beide zur Gattung Hypericum gehören, können ihre Inhaltsstoffe und Wirkungen variieren. Generell gilt für die Beeren vieler Zierpflanzen, dass sie nicht zum Verzehr geeignet sind.
Sind Johanniskraut Beeren giftig?
Die Frage nach der Giftigkeit der Johanniskraut-Beeren ist berechtigt und wichtig. Während das „echte“ Johanniskraut (Hypericum perforatum), das in der Naturheilkunde Anwendung findet, bestimmte medizinische Eigenschaften besitzt, können andere Hypericum-Arten und insbesondere ihre Beeren giftige Substanzen enthalten. Es gibt Berichte über Vergiftungsfälle bei Tieren, die Johanniskraut-Beeren gefressen haben. Symptome können Magen-Darm-Beschwerden, Hautreaktionen (Photosensibilisierung) und in schwereren Fällen auch neurologische Symptome sein.
Für Menschen ist der Verzehr von Johanniskraut-Beeren ebenfalls nicht empfehlenswert. Obwohl die genaue Toxizität der Beeren verschiedener Hypericum-Arten variieren kann und nicht alle Arten gleich giftig sind, sollte man grundsätzlich Vorsicht walten lassen und die Beeren nicht essen. Gerade bei Kindern kann der Verzehr von wenigen Beeren bereits zu Beschwerden führen.
Verwendung von Johanniskraut in der Floristik
In der Floristik sind Johanniskraut-Zweige mit Beeren sehr beliebt. Sie werden in einer Vielzahl von Arrangements eingesetzt:
- Blumensträuße: Als Füllmaterial oder als farblicher Akzent in gemischten Sträußen.
- Gestecke: Für Tischgestecke, Adventsgestecke oder Trauergestecke, um Farbe und Struktur einzubringen.
- Dekorationen: In Vasen, Schalen oder als Teil von saisonalen Dekorationen, wie Herbst- oder Weihnachtsdekorationen.
Die lange Haltbarkeit der Beerenzweige macht sie zu einem idealen Bestandteil für langlebige floristische Werkstücke. Oft werden sie auch getrocknet und für Trockenblumenarrangements verwendet.
Wichtige Hinweise zum Johanniskraut (Hypericum)
Hier sind einige wichtige Punkte im Umgang mit Johanniskraut, insbesondere mit den Beeren:
- Nicht zum Verzehr geeignet: Johanniskraut-Beeren, insbesondere die in der Floristik verwendeten, sind nicht essbar und sollten nicht verzehrt werden.
- Vorsicht bei Kindern und Haustieren: Stellen Sie sicher, dass Kinder und Haustiere keinen Zugang zu Johanniskraut-Beeren haben, um versehentlichen Verzehr zu vermeiden.
- Hautreizungen: Bei empfindlichen Personen kann der Kontakt mit Pflanzenteilen, einschließlich der Beeren, zu Hautreizungen führen. Tragen Sie gegebenenfalls Handschuhe beim Umgang mit Johanniskraut.
- Dekorative Verwendung: Genießen Sie die Johanniskraut-Beeren als rein dekoratives Element in Blumenarrangements und Dekorationen.
- Unterscheidung der Arten: Beachten Sie, dass es verschiedene Arten von Johanniskraut gibt. Die hier beschriebenen Hinweise beziehen sich primär auf die in der Floristik üblichen Sorten mit Beeren.
Fragen und Antworten (FAQ)
- Sind alle Johanniskraut-Beeren giftig?
- Es wird generell davon abgeraten, Johanniskraut-Beeren zu essen, da sie potenziell giftige Substanzen enthalten können. Die Toxizität kann je nach Art variieren, aber Vorsicht ist immer geboten.
- Was passiert, wenn man Johanniskraut-Beeren isst?
- Der Verzehr kann zu Magen-Darm-Beschwerden, Übelkeit, Erbrechen und möglicherweise Hautreaktionen führen. In größeren Mengen oder bei empfindlichen Personen könnten auch schwerere Symptome auftreten.
- Kann man Johanniskraut-Beeren für medizinische Zwecke verwenden?
- Nein, die Beeren werden nicht für medizinische Zwecke verwendet. Die medizinische Verwendung von Johanniskraut bezieht sich in der Regel auf Extrakte aus den Blüten und Blättern von Hypericum perforatum.
- Wie lange halten Johanniskraut-Beeren in der Vase?
- Johanniskraut-Beerenzweige sind sehr haltbar und können in der Vase mehrere Wochen frisch bleiben. Sie eignen sich auch gut zum Trocknen.
- Wo kann man Johanniskraut mit Beeren kaufen?
- Johanniskraut mit Beeren ist in vielen Blumenläden, Gartencentern und online bei Floristik-Anbietern erhältlich, insbesondere in der Herbst- und Winterzeit.
Fazit
Die farbenfrohen Beeren des Johanniskrauts sind zweifellos eine wunderschöne Bereicherung für die Floristik und Dekoration. Sie sind jedoch nicht zum Verzehr geeignet und sollten primär als dekoratives Element betrachtet werden. Genießen Sie die Schönheit dieser Pflanze in Sträußen und Gestecken, aber verzichten Sie darauf, die Beeren zu essen, um mögliche gesundheitliche Risiken zu vermeiden.