Pak Choi pflanzen: Der perfekte Zeitpunkt & Tipps

Pak Choi, auch bekannt als chinesischer Senfkohl, erfreut sich in deutschen Gärten wachsender Beliebtheit. Sein milder Geschmack und die schnelle Wachstumszeit machen ihn zu einem idealen Gemüse für Selbstversorger und Gartenneulinge. Wer Pak Choi im eigenen Garten anbauen möchte, fragt sich natürlich: Wann ist der beste Zeitpunkt zum Pflanzen? Dieser Artikel gibt Ihnen umfassende Antworten und wertvolle Tipps für eine erfolgreiche Pak Choi-Ernte.

Der optimale Zeitpunkt zum Pak Choi Pflanzen

Der ideale Zeitpunkt, um Pak Choi zu pflanzen, hängt von verschiedenen Faktoren ab, insbesondere davon, ob Sie direkt ins Freiland säen oder Jungpflanzen setzen möchten. Grundsätzlich lässt sich Pak Choi sowohl im Frühjahr als auch im Sommer anbauen, wobei die Sommeraussaat besonders empfehlenswert ist.

Sommeraussaat: Der gängige Weg

Die Direktsaat im Freiland erfolgt am besten von Anfang bis Mitte Juli. Zu diesem Zeitpunkt ist der Boden ausreichend warm und die Tage sind noch lang genug, um ein zügiges Wachstum zu gewährleisten. Eine Aussaat im Hochsommer hat den Vorteil, dass Pak Choi weniger zum Schossen neigt. Schossen bedeutet, dass die Pflanze frühzeitig Blütenstände ausbildet, was die Blattqualität beeinträchtigt und den Ertrag mindert. Da Pak Choi eine sogenannte Langtagpflanze ist, fördert die längere Tageslänge im Frühjahr eher die Blütenbildung.

Für die Direktsaat ziehen Sie im Beet oder im Balkonkasten Saatrillen mit einer Tiefe von etwa 0,5 bis 1 cm. Legen Sie die runden Samen im Abstand von etwa 10 cm in die Rillen und bedecken Sie sie anschließend mit Erde. Halten Sie die Erde bis zur Keimung, die etwa 1-2 Wochen dauert, gleichmäßig feucht.

Nach etwa drei Wochen, wenn die Pflänzchen etwas größer sind, sollten Sie sie vereinzeln. Das bedeutet, dass Sie die schwächeren Pflänzchen entfernen, sodass die verbleibenden Pak Choi einen Abstand von etwa 25 cm haben. Dieser Abstand ist wichtig, damit sich die Pflanzen optimal entwickeln können und ausreichend Platz zum Wachsen haben.

Frühjahrsaussaat für Jungpflanzen

Wer bereits früher im Jahr mit der Pak Choi-Ernte beginnen möchte, kann Jungpflanzen vorziehen. Die Aussaat für Jungpflanzen erfolgt bereits Ende April. Die vorgezogenen Jungpflanzen werden dann ab Mitte Mai, nach den Eisheiligen, ins Freiland oder in den Balkonkasten gepflanzt.

Für die Vorzucht säen Sie die Samen in Anzuchtschalen oder kleinen Töpfen auf der warmen Fensterbank oder im Gewächshaus aus. Sobald die Jungpflanzen kräftig genug sind und etwa 4-6 Blätter haben, können sie ins Freiland umgesetzt werden. Achten Sie auch hier auf einen Pflanzabstand von 25 x 25 cm.

Zusammenfassend lässt sich sagen:

• Direktsaat: Anfang bis Mitte Juli
• Vorzucht für Jungpflanzen: Aussaat Ende April, Auspflanzen ab Mitte Mai bis Ende Juli

Der ideale Standort und Boden für Pak Choi

Pak Choi ist relativ anspruchslos, was den Standort betrifft, bevorzugt aber einen sonnigen bis halbschattigen Platz. Ein windgeschützter Standort ist von Vorteil, da starke Winde die zarten Blätter beschädigen können.

Der Boden sollte locker, humos und nährstoffreich sein. Ein sandiger Lehmboden, der gut Wasser speichert, ist ideal. Verbessern Sie schwere Böden mit Kompost und Sand, um sie aufzulockern und die Drainage zu verbessern. Staunässe verträgt Pak Choi nämlich nicht gut.

Fruchtfolge beachten: Wie andere Kohlgewächse ist Pak Choi anfällig für die Kohlhernie. Daher sollte er nicht nach anderen Kohlsorten oder Kreuzblütlern angebaut werden. Eine abwechslungsreiche Fruchtfolge mit Anbaupausen von mindestens drei bis vier Jahren auf derselben Fläche ist wichtig, um Krankheiten vorzubeugen.

Pak Choi pflanzen: Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Boden vorbereiten: Lockern Sie den Boden gründlich auf und entfernen Sie Unkraut. Reichern Sie den Boden bei Bedarf mit Kompost an, um ihn mit Nährstoffen zu versorgen.
2. Aussaat oder Pflanzung: Wählen Sie zwischen Direktsaat im Juli oder Vorzucht und Pflanzung von Jungpflanzen im Mai/Juni.
3. Saatrillen ziehen (bei Direktsaat): Ziehen Sie Saatrillen mit einer Tiefe von 0,5 bis 1 cm und legen Sie die Samen im Abstand von 10 cm hinein.
4. Pflanzlöcher ausheben (bei Jungpflanzen): Heben Sie Pflanzlöcher im Abstand von 25 x 25 cm aus.
5. Samen oder Jungpflanzen einsetzen: Bedecken Sie die Samen mit Erde oder setzen Sie die Jungpflanzen in die Pflanzlöcher. Achten Sie darauf, dass der Wurzelballen eben mit der Erdoberfläche abschließt.
6. Angießen: Gießen Sie die Pflanzen nach dem Pflanzen oder Säen gründlich an.
7. Vereinzeln (bei Direktsaat): Vereinzeln Sie die Pflänzchen nach etwa drei Wochen auf einen Abstand von 25 cm.
8. Mulchen (optional): Eine Mulchschicht aus Rasenschnitt oder Stroh kann helfen, den Boden feucht zu halten und Unkrautwuchs zu unterdrücken.

Geeignete Pak Choi Sorten für den Garten

Es gibt verschiedene Pak Choi Sorten, die sich für den Anbau im Hausgarten eignen. Mini Pak Choi Sorten wie 'Extra Dwarf' oder 'Misome' sind ideal für kleinere Gärten und Balkonkästen. Sie wachsen schnell und bilden kleinere, zarte Köpfe.

Für größere Erträge eignen sich schossfeste Sorten wie 'Joi Choi F1' oder 'Tai Sai'. Diese Sorten sind weniger anfällig für das Schossen und produzieren auch bei schwankenden Temperaturen zuverlässig große Blätter.

Eine besondere Augenweide ist der rotblättrige Pak Choi 'Arax' mit grünen Stielen. Er bringt Farbe in den Garten und ist geschmacklich ebenso hervorragend.

Eine kleine Sortenübersicht:

• Mini Pak Choi: 'Extra Dwarf', 'Misome', 'Mei Qing Choi', 'Hong Tae'
• Schossfeste Sorten: 'Joi Choi F1', 'Tai Sai'
• Rotblättrig: 'Arax'

Pak Choi Pflege: Gießen, Düngen und Schädlinge

Die Pflege von Pak Choi ist unkompliziert. Das Wichtigste ist eine ausreichende Wasserversorgung. Pak Choi benötigt regelmäßig Wasser, besonders in trockenen Sommern. Achten Sie darauf, dass der Boden immer leicht feucht ist, aber vermeiden Sie Staunässe.

Düngen ist in der Regel nicht notwendig, wenn der Boden vor der Pflanzung mit Kompost angereichert wurde. Bei Bedarf können Sie während der Wachstumsphase einen organischen Gemüsedünger nachdüngen.

Pak Choi ist relativ robust gegenüber Schädlingen. Gelegentlich können Erdflöhe auftreten, die kleine Löcher in die Blätter fressen. Eine Mulchschicht und regelmäßiges Gießen können helfen, den Befall zu reduzieren. Bei starkem Befall können Sie auf biologische Schädlingsbekämpfungsmittel zurückgreifen.

Pak Choi ernten und lagern

Pak Choi wächst sehr schnell und ist bereits 5-8 Wochen nach der Aussaat erntereif. Je nach Sorte und Aussaatzeitpunkt können Sie ab etwa Mitte September bis in den Herbst hinein ernten.

Sie können entweder die ganze Pflanze auf einmal ernten, indem Sie sie knapp über dem Boden abschneiden, oder nach Bedarf einzelne Blätter von außen nach innen ernten. Wenn Sie nur einzelne Blätter ernten, wächst die Pflanze weiter und Sie können über einen längeren Zeitraum ernten.

Frisch geernteter Pak Choi hält sich im Kühlschrank, in ein feuchtes Tuch eingeschlagen, einige Tage. Für eine längere Lagerung können Sie Pak Choi einfrieren. Blanchieren Sie ihn dazu kurz in kochendem Wasser und frieren Sie ihn anschließend ein.

Pak Choi in Mischkultur

Pak Choi lässt sich gut in Mischkultur anbauen. Gute Nachbarn sind:

• Bohnen
• Erbsen
• Endiviensalat
• Kohlrabi
• Spinat
• Tomaten

Schlechte Nachbarn sind:

• Andere Kohlarten
• Radieschen
• Rettich

Ist Pak Choi winterhart?

Einige Pak Choi Sorten, wie z.B. 'Misome', gelten als winterhart. Diese Sorten können auch im Herbst ausgesät werden und überwintern im Freiland. Bei frostfreiem Wetter können die Blätter auch im Winter geerntet werden.

Pak Choi Regrowing: Gemüse aus Resten ziehen

Auch Pak Choi lässt sich aus Resten nachwachsen lassen, ähnlich wie Salat. Schneiden Sie den Strunk des Pak Choi etwa 2-3 cm oberhalb der Wurzel ab und stellen Sie ihn in eine Schüssel mit Wasser, sodass der Strunkansatz im Wasser steht. Nach einigen Tagen bilden sich Wurzeln. Pflanzen Sie den Strunk dann in einen Topf mit Erde. Mit etwas Glück treiben neue Blätter aus.

Fazit: Pak Choi pflanzen ist einfach und lohnenswert

Pak Choi ist ein unkompliziertes und schnell wachsendes Gemüse, das sich hervorragend für den Anbau im eigenen Garten eignet. Mit den richtigen Tipps zum Pflanzzeitpunkt, Standort und Pflege steht einer reichen Ernte nichts im Wege. Probieren Sie es aus und genießen Sie frischen, selbst angebauten Pak Choi aus Ihrem Garten!